باکتری

بهترین دما و زمان برای عمل آوردن ماست در گرمخانه ماست

ماست یکی از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین فرآورده‌های لبنی است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ما ایرانی‌ها دارد. اما راز دستیابی به ماستی با قوام عالی، طعم بی‌نظیر و بافت یکدست چیست؟ کنترل دقیق دما و زمان در فرآیند عمل آوردن،…